spot_img
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Состоялся конкурс среди поваров

Дата:

Ресторан «Ивушка» после обеда в понедельник был закрыт для посетителей: здесь проходил районный конкурс «Лучший по профессии» среди поваров, кондитеров и буфетчиков.

Выставив на столы, приготовленные в качестве домашнего задания закуски, вторые блюда, торты, пирожные и коктейли, конкурсанты заметно волновались. Одно дело привычная работа на кухне или в буфете, и совсем другое – умение представить свое блюдо жюри, не пропустив ни один из ингредиентов. Строгие судьи во главе с председателем районного потребительского общества Еленой Масальской сначала по 10-бальной шкале оценили внешний вид конкурсных работ, а затем и продегустировали их. Поварам и буфетчикам также довелось сдать практический экзамен: в течение 15 минут они должны были выполнить фигурную нарезку овощей и фруктов. Задача усложнилась тем, что в самый разгар испытания в ресторане из-за грозы пропало освещение, и конкурсантам пришлось орудовать ножами в полумраке. Чтобы жюри смогло по достоинству оценить работы, на столах зажгли свечи.

Лучшим поваром была признана Антонина Млынец, постоянно работающая в «Пиццерии», кондитером – Нина Алексейчик из кондитерского цеха филиала «Продтовары», а официантка ресторана «Ивушка» Ольга Михович второй раз кряду стала лучшей среди буфетчиков. Победительницы награждены дипломами и денежными премиями. Среди лауреатов конкурса профессионального мастерства также повара Анна Ожеровская и Ольга Макаревич, кондитеры Ольга Рапин и Елена Ясюкевич, буфетчицы Галина Гасанова и Любовь Кравчук.

К сожалению, вне пьедестала почета оказался единственный конкурсант-мужчина: повар «Пиццерии» Виктор Свитич. Хотя, справедливости ради сказав, и его фаршированная блинчиками курица, и украшенный роскошными яркими розами торт, были как хороши внешне, так и приятны на вкус. Всего второй год после окончания областного аграрно-производственного профессионального лицея работает Виктор в системе общественного питания. Молодой человек уверен, что профессия повара больше мужская, чем женская. Первое свое самостоятельное блюдо – курицу, запеченную с грибами, — он приготовил для своей семьи еще в 16 лет. С тех пор, когда в доме ожидаются гости, Виктор наравне с матерью занят на кухне. «Чтобы блюдо получилось, готовить его нужно с душой и в хорошем расположении духа», — уверен молодой человек.

Конкурс поваров

Как и в прошлом году, председатель райпотребобщества Елена Масальская высказала немало нареканий по поводу конкурсных работ и напомнила своим подчиненным, что профессии повара и кондитера – творческие, а, значит, при оформлении различных блюд и тортов необходимо проявлять фантазию и художественный талант.

Конкурсы «Лучший по профессии» регулярно проводятся в системе потребкооперации. Так, недавно оператор-продавец магазина «Детский мир» ЧУП «Дрогичинский хозторг» Оксана Вабищевич заняла первое место в областном конкурсе профессионального мастерства среди продавцов непродовольственных товаров. Сейчас Оксана Павловна готовится представлять Брестчину на республиканском уровне.

Не осталась незамеченной жюри областного конкурса и продавец продовольственных товаров филиала «Шанс» Татьяна Мороз. Домой она вернулась с поощрительным призом.

Не только на профессиональном уровне, но и в спорте показывают хорошие результаты работники районной потребительской торговли. В августе команда райпотребобщества, в состав которой входили 22 человека, заняла восьмое место в областной отраслевой спартакиаде.

[nggallery id=20]

Программа соревнований состояла из 7 дисциплин. За выступление в 5 дисциплинах дрогичинские потребкооператоры были отмечены поощрительными призами, а в многоборье и вовсе одержали победу. Экономист правления райпо Наталья Тончинская и слесарь коопзаготпрома Григорий Свитич , которые показали в многоборье лучшие результаты, будут участвовать в спартакиаде работников потребкооперации Республики Беларусь.

Второе место в областных соревнованиях дрогичинцы заняла в дартце. Причем, честь команды в этой дисциплине отстаивали не только энергетик Сергей Бренчук, но и председатель райпотребобщества Елена Масальская, а также председатель профсоюзной организации Лидия Мацука.

Нина ТКАЧУК

Фото автора

Поделиться новостью:

Популярно

Архив новостей

Похожие новости
Рекомендуем

Наталья Кочанова избрана председателем Совета Республики восьмого созыва

Председателем Совета Республики Национального собрания Республики Беларусь восьмого созыва...

Как высокотехнологичная диагностика помогает сохранять здоровье

Путь пациента к выздоровлению начинается со своевременной качественной диагностики заболевания....

Об обеспечении электробезопасности при проведении сельскохозяйственных работ

Для обеспечения электробезопасности, а также в рамках информирования Дрогичинская...

О профилактике электротравматизма в сезон рыбной ловли

Статистика несчастных случаев с населением в Республике Беларусь свидетельствует...